在黔北，仡佬族人家的餐桌上，灰豆腐几乎四季不离。杀了年猪、熏好腊肉，积下的柏树灰是舍不得浪费的，细细筛了，收起装好，那是做灰豆腐最好的材料。从豆子到豆腐，再到灰豆腐，慢工细活，没个两三天完不成。但黔北人就是喜欢这样慢慢地过活，细水长流才是生活的真谛。
两者最明显的区别在外形上。蜡梅叶片对生生长，梅花叶片则是互生。蜡梅花瓣质地厚实、蜡质光泽明显，花色以黄为主；梅花花瓣薄而柔润，花色丰富，有粉、白、红等。蜡梅幼枝四方形、老枝近圆柱形，整体枝条挺拔；梅花小枝为绿色、常弯曲，树干树皮浅灰色或带绿色，平滑。，详情可参考WPS官方版本下载
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